Pique o abacaxi em cubinho, coloque em uma tigela junto com a água e o açúcar.
Deixe descansar por 2 horas.
Coe o caldo que vai se formar e reserve o abacaxi. Coloque o caldo em uma panela e acrescente o flan, quando começar a ferver acrescente a maisena dissolvida em um pouco de água e mexa até começar a ferver. Despeje o caldo fervendo no abacaxi e mexa. Quando estiver morno acrescente o creme de leite, mexa bem e leve a geladeira. Sirva gelado.