Separe as claras e reserve, e também o creme de leite.
Bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
Leve ao fogo sempre mexendo e quando começar ferver desligue e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente 2 colheres de açúcar,e com delicadeza incorpore o creme de leite.
Misture o suspiro ao outro creme já frio.
Em uma forma para pudim,desmanche o chocolate em pó na água. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar um pouco. Retire do fogo e unte o meio e os lados da forma como se faz com um pudim.
Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas, até virar um sorvete.
Para desenformá-lo, é só dar uma esquentada na forma direto no fogão, só para soltar o sorvete.
Desenforme em um prato grande redondo e sirva.