Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a aveia em flocos, o amido de milho, o açúcar e o fermento.
Com uma colher misture-os bem.
Em seguida coloque as duas colheres de margarina e amasse com as mãos até formar uma farofa úmida. Reserve.
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Corte as bananas no meio no sentido do comprimento.
Coloque uma camada da farofa, uma camada de banana, uma camada de farofa, uma camada de banana e polvilhe o restante da farofa por cima.
Misture bem os ovos e o leite em uma vasilha e derrame uniformemente sobre a torta.
Polvilhe canela a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.