Em uma panela grande coloque o leite, a maizena, 1/2 colher de sopa de alho e sal, leve ao fogo até formar um molho branco cremoso.
Em outra panela, coloque o azeite, o alho, o restante do alho e sal e aqueça sem deixar queimar. Em seguida, coloque os cubos de peito de frango, o açúcar, a pimenta calabresa se for o caso e mexa bem, regue com o caldo de galinha até dourar.
Coloque o frango dourado no molho branco, o milho, a pomarola o catchup, misture bem e aqueça até levantar fervura.
Apure o tempero se precisar e está pronto para servir.