Untar uma forma com manteiga e farinha , reserve.
Bater os ovos no liquidificador, depois colocar o óleo com a manteiga.
Colocar as cenouras picadas, bater bem.
Depois de batido despejar em uma tigela e adicionar o trigo e o açúcar.
Mexer bem e colocar por ultimo o fermento.
Despeje esta massa na forma untada e enfarinhada e deixe assar em forno pré- aquecido, mais ou menos por 30 minutos (dependendo do forno).