Debulhe as espigas de milho.
Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, o milho e os ovos.
Em uma tigela misture a este creme o fubá, a farinha de trigo e o queijo.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Sugestão: Pode fazer com queijo tipo canastra, cottage ou mesmo o provolone.