Dissolva o caldo de carne em dois copos grandes de água e deixe a carne de soja de molho por 15 minutos.
Em uma panela frite a cebola em um fio de azeite com alho e sal.
Adicione o tomate e em seguida a carne de soja.
Use o caldo onde a carne ficou de molho para adicionar ao cozimento.
Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione o cheiro verde e a noz-moscada, cozinhe por mais 5 minutos, ou até o caldo diminuir.
Sirva acompanhado de arroz.