Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
Coloque pimenta a gosto com o liquidificador ligado.
Após formar uma mistura consistente, coloque a salsinha, bata no liquidificador devagar, obtendo uma cor levemente esverdeada, porém mantendo pedacinhos da mesma.
Unte uma forma com azeite, coloque a mistura, cubra e deixe gelar até formar a consistência de mousse.
Desenforme, e sirva com torradas como entrada ou aperitivo.