Bata as claras em neve, junte as quatro gemas aos poucos e acrescente o açúcar às colheradas. Bata bem e despeje o suco de laranja aos poucos. misture bem e acrescente devagar a farinha de trigo.
Após ficar bem homogêneo, junte o fermento e mexa com uma colher de pau.
Coloque numa forma de furo no meio.
Asse em forno médio pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.