Cozinhe o macarrão.
Coloque o creme de leite em uma panela já quente com azeite.
Acrescente aos poucos os queijos e os derretendo.
Coloque a cebola.
Para não ficar um molho muito grosso, adicione aos poucos leite.
Misture bem até todos os queijos derreterem.
Coloque sal a gosto.
Despeje o molho por cima do macarrão ainda quente.
Sirva quente.
Sugestão: colocar queijo ralado por cima com azeitonas pretas.