Cozinhe os legumes.
Em um recipiente junte aos legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha, cebolinha, presunto e a mussarela ralados, sal, orégano, pimenta e azeite. Misture a cada ingrediente adicionado.
No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado e bata.
Desligue, junte sal e a farinha e bata, desligue.
Acrescente o fermento em pó e bata novamente.
Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada.
Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 a 20 minutos, e 200ºC até dourar (cerca de mais 10 minutos).