Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°).
Em uma tigela , coloque a maionese e passe as bananas, envolvendo-as por inteiro.
Reserve.
Em outra tigela, coloque o coco e passe as bananas, cobrindo toda superfície
Arrume-as em refratário retangular médio, uma ao lado da outra.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente . Sirva quente ou frio