Cozinhar a lata de leite condensado na pressão por 30 minutos.
Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e a gema em velocidade alta até formar um chantilly, cerca de 10 minutos.
Desligar a batedeira jogar o creme de leite sem o soro e misturar levemente só para se agregarem.
Em um refratário colocar uma camada de creme, uma da bolacha e o doce de leite (lata de leite condensado cozida) por cima da bolacha, coloque novamente o creme e assim por diante.
Terminar com o doce de leite e creme.
Levar para gelar por cerca de 2 horas.