Name: Bolo de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara de água morna; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de margarina sem sal; 8 colheres de chá de chocolate em pó; 1/2 xícara de leite

Bolo de chocolate

Por Francielle Martins

60 min

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
1 xícara de água morna
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó

Calda

2 colheres de chá de margarina sem sal
8 colheres de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater as claras em neve e reservar.

Passo 2 :

Em seguida junte as gemas com a água, bate, esse líquido cresce, e fica na altura da tigela da batedeira.

Passo 3 :

Quando atingir esse estado, acrescente o açúcar e bata até formar um creme homogêneo, coloque a farinha, o chocolate e o fermento, alternando com o óleo.

Passo 4 :

Caso perceba que a massa está um pouco dura, acrescente um pouco mais de água, com todos os ingredientes já na tigela, bata em velocidade alta por 5 minutos.

Passo 5 :

Acrescente delicadamente as claras. Recomendo que a massa seja colocada em uma forma média, pois o bolo cresce bastante.

Passo 6 :

Levar ao forno com temperatura de 180º, por 45 minutos, em forma devidamente untada.

Passo 7 : Calda:

Coloque primeiro a margarina em uma panela pré-aquecida, após ter derretido, acrescente o chocolate e o leite, deixa em fogo alto até levantar fervura, após isso baixar para o fogo baixo e manter até levantar fervura novamente.