Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata as bolachas no liquidificador até virarem pó. Bata aos poucos para que não fique nenhum pedaço grande.
Junte a margarina e misture bem os ingredientes com a mão, até que toda a margarina se incorpore à bolacha.
Espalhe bem toda a massa numa forma de 25cm de diâmetro (de preferência com fundo removível).
Não esqueça de espalhar a massa também nas laterais numa altura de 4 cm aproximadamente. Coloque a forma no forno por 5 minutos.
No liquidificador bata o leite condensado com as gemas e depois acrescente o suco de limão. Reserve.
Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Com a batedeira ligada acrescente o açúcar aos poucos.
Bata até que tudo se incorpore.
Coloque e espalhe o recheio sobre a massa (na forma), e cubra com a cobertura.
Com a ponta da espátula espalhe a cobertura e faça pequenas elevações para decorar.
Coloque no forno (280°C) até que o glacê doure.
Retire, coloque as raspas de limão e resfrie.
Depois de gelada a torta fica uma delícia, não é muito doce e ainda fica com um azedinho gostoso do limão.