Em primeiro lugar, derreta em uma panela a goibada cascão com água.
Em seguida, prepare o creme de queijo, batendo todos os ingredientes no liquidificador (ele deverá ficar cremoso), reserve na geladeira.
Bata as claras em neve e misture delicadamente a goiabada derretida que já deverá estar fria (as claras deverão ficar com cor rosa queimado).
Unte os ramequins com margarina e coloque a mistura das claras até preencher metade dele.
Arrume-os em uma assadeira e coloque em forno quente para assar por mais ou menos 10 minutos.
Estará pronto quando estiver dourado em cima.
Sirva quente com a cobertura gelada de queijo.
Bom apetite!.