Name: Bacalhoada de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau (sem peles e espinhos) em lascas e dessalgados; 1 xícara de azeite mais ou menos (de boa qualidade); 1 kg de batatas descascadas e cruas (cortadas em rodelas, na espessura de 1 dedo); 1 pimentão; 3 cebolas em rodelas; 1/2 kg de tomates em rodelas finas; Cheiro verde picado fininho; Azeitonas verdes descaroçadas (picadas em rodelinhas); 3 dentes de alho (picados fininhos); 2 ovos cozidos

Bacalhoada de forno

Por Adelaide Montalvão Tristão

30 min

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau (sem peles e espinhos) em lascas e dessalgados
1 xícara de azeite mais ou menos (de boa qualidade)
1 kg de batatas descascadas e cruas (cortadas em rodelas, na espessura de 1 dedo)
1 pimentão
3 cebolas em rodelas
1/2 kg de tomates em rodelas finas
Cheiro verde picado fininho
Azeitonas verdes descaroçadas (picadas em rodelinhas)
3 dentes de alho (picados fininhos)
2 ovos cozidos

Modo de preparo

Passo 1 :

Forre o fundo de um refratário com bastante azeite, coloque o bacalhau, por cima os pimentões picados com o alho picadinho, depois os tomates em rodelas,cheiro verdes e azeitonas.