Se preferir, retire a pele do frango.
Tempere o frango com sal, pimenta, mostarda e reserve.
Rale a cenoura e a cebola.
Coloque na panela um pouco de óleo e o frango.
Espere fritar até ficar douradinho.
Acrescente a cebola e a cenoura, espere por uns minutinhos até que a cenoura e a cebola estejam cozidas.
Adicione um pouco de água fervente (não muito, só para fazer um molhinho), espere secar um pouco.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Fica uma delícia acompanhado de arroz e batata palha.