Misture em uma panela o polvilho de milho, farinha de trigo, açúcar, fermento e a margarina. Esfarele até obter uma farofa.
Unte uma assadeira retangular (média) e espalhe metade da farofa.
Cubra com as fatias de banana e salpique com as uvas passas. Deixe a ultima camada de farofa.
Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas. Polvilhe com a canela e leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos.