Distribua os biscoitos num refratário (dê preferência a um pirex de vidro quadrado, onde os biscoitos ficam melhor distribuídos).
Misture um copo de leite ao achocolatado, de forma que fique bem forte e molhe os biscoitos com esse líquido.
Não tenha medo de exagerar, quanto mais molhadinhos ficarem os biscoitos, melhor.
Distribua os pedaços de chocolate.
Reserve.
Em uma panela, despeje a lata de leite condensado, 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite, 2 gemas, a manteiga e a cremogema.
Mexa, em fogo baixo, até engrossar e virar uma espécie de mingau e despeje, imediatamente, porém com cautela, sobre os biscoitos.
Jogue os morangos por cima.
Na batedeira, bata 2 claras.
Depois que elas estiverem no ponto de neve (o ponto é quando você vira a colher e as claras não caírem), adicione o açúcar, colher por colher, e bata por mais 6 minutos.
Desligue a batedeira.
Misture com a ajuda de uma colher o creme de leite, até ficar homogêneo, e jogue essa mistura por cima do mingau.
Leve para o congelador/freezer, deixe congelar, mas retire 10 minutos antes de servir, para que descongele a ponto de partir.