Coloque em uma panela, 4/5 do leite condensado e mexa até ferver e ele ficar mais consistente.
Forre uma travessa com um pouco deste creme, depois misture o leite com a essência de panetone (pode substituir a essência de panetone por rum) e molhe as bolachas champagne rapidamente neste leite com essência.
Por cima do creme faça uma camada com as bolachas, depois cubra com o restante do creme.
Na mesma panela que você usou para fazer o creme, coloque o restante do leite condensado, o achocolatado e o creme de leite, ferva até ele virar um creme consistente.
Coloque este creme por cima na travessa e enfeite com os granulados de chocolate.