Em um recipiente, coloque a carne moída, alho, cebola, salsinha, tomates, sal, pimenta, orégano (opcional) e azeitonas e a soja já desidratada.
Misture para se agregarem e reserve.
Lave os pimentões, retire a tampa (na parte do cabo) e as sementes.
Encha os pimentões com o recheio e feche com a tampa retirada.
Introduza um palito para segurá-la. A seguir, aqueça o óleo e frite os temperos, coloque o molho preparado, sal a gosto e deixe ferver, coloque os pimentões arrumados em uma panela grande junto com o molho.
Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos tampada e em fogo baixo.
Dica: Caso deseje sirva com purê de batatas e arroz branco Deixe a soja de molho em água quente por meia hora, depois esprema no guardanapo de pano para retirar toda água, e depois misture com a carne moída.