Coloque o bacalhau de molho, na véspera.
Descasque as batatas e corte em fatias grossas.
Em uma caçarola coloque os tomates em rodelas, as batatas, cebola, o bacalhau e os temperos.
Repita as camadas.
Regue com o azeite e deixe em fogo brando, sacudindo de vez em quando.
Sirva com arroz branco.