Use o óleo para fritar o alho, a cebola junto com o frango, deixe fritar bem.
Acrescente os legumes picados, a água e leve à panela de pressão por uns 30 minutos em fogo baixo.
Acrescente o molho de tomate, o arroz e o caldo de galinha.
Tempere com sal a gosto, mexa o arroz por uns 3 minutos para não grudar no fundo da panela.
Acrescente milho e leve à pressão por uns 10 minutos em fogo baixo.
Sirva com torradinhas de alho.