Cozinhe o peito em água e sal, desfie e reserve.
Aqueça a margarina em uma panela, coloque a cebola e o alho e frite por alguns segundos. Acrescente o frango, misture bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Junte o champignon cortado em lâminas, a cebolinha e a pimenta, misture bem e retire do fogo. Cozinhe o talharim em água fervente com sal, até que esteja al dente. Escorra e coloque em uma travessa. Despeje por cima a mistura de frango e sirva bem quente.