Coloque em uma panela os siris lavados, as cenouras em rodelas e o caldo de galinha.
Leve ao fogo, quando ferver acrescente o macarrão.
Quando estiver amolecido, quase cozido, acrescente as batatas, a cebola, o coentro.
Em uma outra panela coloque o alho amassado com óleo e deixe fritar.
Despeje todos os ingredientes para acentuar o gosto, alho e o orégano, o vinagre, sal e o ovo, mexa com um garfo para desmanchar.
Por último a água com a farinha de trigo, em um copo separado, bata e misture com a sopa.