Lavar bem as folhas separadas do caule e picar bem fininhas.
Picar também o caule bem fino.
Refogar em pouco azeite com o sal e pimenta.
Em seguida acrescentar o tomate deixar quase secar a água que forma.
Dissolver a maizena em 1 copo de leite e acrescentar ao refogado mexendo até engrossar.
Deixar esfriar.
Fazer bolinhas e passar na farinha de rosca, ovos e farinha.
Fritar em óleo quente.
Obs.: para cada alho poró usar de 4 a 5 tomates.