Pavê de Chocolate com bombom
Por Josiane N Santos

Ingredientes (15 porções)

1ª camada

2ª camada chocolate

3ª camada (última)

Modo de preparo

Passo 1 : 1ª camada:

Jogue as gemas na panela e bata com o garfo para sair um pouco o cheiro do ovo.

Passo 2 :

Adicione a lata de leite condensado e use a lata para adicionar o leite de vaca.

Passo 3 :

Na mesma lata, adicione 2 dedos de leite de vaca e misture-o com a maizena.

Passo 4 :

Após dissolvê-la jogue na panela.

Passo 5 :

Leve ao fogo (sempre misturando) até levantar fervura.

Passo 6 :

Quando já estiver bem grosso desligue o fogo e coloque em um refratário.

Passo 7 :

Cobrir a camada amarela enquanto quente com biscoito de maizena.

Passo 8 : 2ª camada:

Misture tudo na panela menos a maizena.

Passo 9 :

Fazer o mesmo processo da maizena com 2 dedos de leite de vaca na lata para não empelotar. Sempre misturando no fogo. Aguardar até engrossar.

Passo 10 :

Após engrossar, jogue por cima da camada de biscoitos (ainda quente).

Passo 11 : 3ª camada:

Bata as claras em neve. Acrescente o creme de leite e o açúcar.

Passo 12 :

Cubra a camada de chocolate com este creme.

Passo 13 :

(se preferir pingue umas gotinhas de limão).

Passo 14 :

Pique os bombons e jogue por cima deste creme.

Passo 15 :

Leve ao freezer por 1 hora.

Passo 16 :

Conserve na geladeira.

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