Cozinhe o peito com o caldo até ficar macio.
Cozinhe o arroz a seu gosto e deixe esfriar.
Doure os temperos e o frango e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o arroz, as gemas, o queijo e o caldo por 5 minutos.
Misture o trigo e o fermento, acrescente aos poucos a massa já batida.
Bata as claras em neve e mexa levemente até misturar por completo.
Coloque a metade da massa na forma, espalhe o recheio, coloque o orégano por cima e cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por 45 a 50 minutos.