Frite a cebola, junte os tomates e demais ingredientes, refogue e reserve.
Junte o queijo ralado na montagem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador (o fermento por último).
Em um refratário untado e enfarinhado coloque a metade da massa ,depois o recheio já frio, o queijo ralado e a batata palha.
Cubra com o restante da massa e asse até dourar.