Ferver a água com sal e um pouco de óleo, cozinhar o macarrão al dente ou a gosto.
Enquanto o macarrão cozinha faça o molho.
Em uma panela colocar um pouco de azeite e fritar a calabresa.
Em seguida colocar a manteiga, o alho picadinho, deixar fritar um pouco, colocar a cebola e deixar murchar um pouco.
Colocar a pimenta a gosto, o queijo ralado e o creme de leite com soro e tudo, cheiro verde, mexer bem.
Depois de escorrer o macarrão voltar na mesma panela e encorporar o molho, mexendo com 2 garfos.
Colocar em um refratário e decorar com mais cheiro verde.
Servir com salada de alface.