Tempere os camarões com o limão, o alho a pimenta, o sal ,o cheiro verde e o vinho branco.
Deixe descansar.
Em uma panela de paella ou frigideira grande coloque o azeite para esquentar, doure a cebola o tomate e por último os pimentões .
Despeje os camarões, o molho pomarola e o caldo de camarão.
Cozinhe por 10 minutos.
Junte o arroz já cozido, as ervilhas e as azeitonas.
Salpique com queijo ralado e cheiro verde.
Sirva a seguir na própria panela. Acompanha batata palha.