Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho e deixe reservado para pegar o tempero por aproximadamente 15 minutos.
Coloque o azeite de oliva em um refratário e sem seguida o frango, fazendo uma primeira camada.
Asse em forno a 250°.
Quando estiver assado, retire o refratário do forno.
Espalhe as rodelas de cebola por cima do frango. Em seguida, as rodelas de pimentão e por último as rodelas de tomate.
Adicione todo o molho de requeijão por cima dos legumes.
Coloque o queijo provolone e cubra com o queijo mussarela.
Recoloque no forno.
Quando o molho começar a ferver, esperar de 15 a 20 minutos e retirar do forno.
Sirva com arroz branco.
Coloque o requeijão em uma panela com fogo baixo.
Adicione o leite e o shoyu.
Mexa até ficar homogêneo.