Em uma panela grande, coloque a cebola picada com um pouco de óleo e deixe dourar.
Coloque a pimenta-do-reino, os 2 tabletes de caldo e mexa.
Acrescente um pouco de água e coloque a cenoura para cozinhar levemente.
Em seguida coloque o molho de tomate.
Acrescente mais água para não ficar muito grosso e deixe ferver, adicione o queijo ralado, o orégano e o sal.
Deixe ferver mais um pouco.
Reserve.
Cozinhe o capeletti conforme instruções na embalagem.
Não escorra, retire com uma colher grande da panela e jogue dentro do molho.
Ao terminar misture bem os capelettis ao molho.