Bolo de chocolate com amendoim
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Foto : Mari Melo
Por Thaise Kristine da Silva

Ingredientes (30 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

No liquidificador coloque as gemas, o amendoim e o óleo e bata por 3 minutos.

Passo 2 :

À parte, bata as claras em neve. Depois misture o açúcar aos poucos na clara.

Passo 3 :

À mistura do liquidificador, junte as claras em neve, o trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite.

Passo 4 :

Asse em forno moderado por 50 minutos.

Passo 5 : Recheio:

Em uma tigela, esfarele a paçoca com um garfo.

Passo 6 :

Coloque o leite condensado e o creme de leite sem soro.

Passo 7 :

Misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

Passo 8 : Cobertura:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

Passo 9 :

Deixe caramelizar. Acrescente margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo até obter uma calda grossa.

Passo 10 :

Adicione o chocolate em pó, o creme de leite sem soro e mexa até incorporar totalmente a calda.

Passo 11 : Montagem:

Desenforme o bolo, divida em 2 partes.

Passo 12 :

Após, recheie e cubra com a cobertura.

Passo 13 :

Decore com amendoim sem pele e chocolate em barra picado (dê preferência ao chocolate em barra com amendoim).

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