Bata as claras em neve, coloque as gemas, depois os outros ingredientes, sendo por último o leite fervendo, mexa levemente até ficar bem misturado.
Asse em forno moderado por 30 a 40 minutos.
Misturar tudo e levar ao fogo para cozinhar.
Rechear e cobrir, se quiser jogue coco ralado por cima.