Corte as batas em rodelas e frite-as (escorre bem) Doure a cebola no óleo, junte o alho, a carne. Refogue ate que mude de cor, ponha o molho de tomate, a canela, o sal e a pimenta.
Em um pirex ou prato refratário arrume a metade das batatas fritas, a carne e cubra com o restante das batatas. Bata os ovos inteiros, junte o leite, temperos, despeje sobre a carne e batatas. Salpique com o queijo e asse. Para servir corte em quadrados.
Pode-se usar abobrinhas ou beringelas em vez de batas, só que os legumes devem ser fritos em pouca gordura.