Carolina ou bomba de doce de leite com chocolate
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Foto : TudoGostoso
Por Aline Serafim

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque em uma panela, a água, o açúcar, o sal e a margarina até ferver.

Passo 2 :

Retire do fogo e misture a farinha de trigo de trigo, tomando o devido cuidado para não empelotar (dar bolinhas).

Passo 3 :

Tendo a mistura homogênea, leve então ao fogo até que a massa solte do fundo da panela. Retire novamente do fogo e espere amornar para colocar os ovos (não coloque na massa quente, senão os ovos cozinham antes de misturar, ficando pedaços de ovo na massa).

Passo 4 :

Coloque a massa em um tabuleiro no formato de gotas (carolina) ou tiras (bomba). Não coloque muito perto.

Passo 5 :

Muito importante, espere o forno esfriar para tirar o tabuleiro, pois se retirar com o forno ainda quente, elas murcham.

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