Tire as cascas e sementes das maçãs e corte-as em fatias finas. Derreta a margarina em uma frigideira de boca larga. Após coloque as fatias de maçã bem espalhadas de forma que todas entrem em contato com a margarina derretida e deixe-as amolecerem um pouco. Desligue o fogo e passe as fatias para um prato de salada raso, cuidando para não ficarem amontoadas.
Misture o açúcar no meio copo da polpa do maracujá e regue por cima das maçãs ainda quentes. Polvilhe com canela em pó a gosto.
Este prato é excelente para acompanhar peixes, frango e saladas.