Em uma panela coloque água com 1 pitada de sal e umas gotas de óleo, ferver para cozinhar a massa até que que fique al dente.
Em uma xícara dissolva a farinha com um pouco de leite e reserve.
Em outra panela coloque a margarina, derreta em fogo médio com o alho.
Acrescente 1/2 litro de leite e a farinha dissolvida, mexa um pouco.
Acrescente aos poucos o queijo, o sal, o sazón, mexendo sempre, até que engrosse.
Coloque o vinho e o cheiro verde, mexa mais 1 minuto e desligue o fogo.
Em um refratário coloque um pouco do molho branco, depois a massa cozida e cubra com o restante do molho branco.
Espalhe batata palha por cima e sirva com saladas e um bom vinho.