Tempere o frango somente com alho e pimenta-do-reino (não coloque sal, pois o creme de cebola já e temperado).
Refogue o frango, quando começar dourar, coloque a cebola e o tomate, refogue mais um pouco e adicione o extrato de tomate.
Coloque a água, deixe ferver até o frango ficar macio.
À parte dissolva o creme de cebola no leite, adicione no frango, mexa até engrossar.
Desligue o fogo e a acrescente o creme de leite até ficar cremoso.
Sirva com arroz branco e batata palha.