Em uma panela coloque o leite, a margarina, o caldo knorr de galinha e sal a gosto.
Deixe ferver.
Após levantar fervura junte a farinha de trigo de uma só vez .
Mexa até desgrudar da panela.
Coloque a massa sobre superfície lisa, untada com um pouquinho de óleo com a ajuda de uma colher de pau.
Coloque o queijo ralado e continue mexendo a massa, deixe esfriar um pouco e sove a massa na palma da mão.
Recheie colocando os cubos de mussarela dentro feche.
Passe pelos ovos e farinha de rosca, frite em óleo quente e escorra.