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Misture todos os ingredientes, trabalhe bem com a massa e enrole, tipo trancinha.
Fica ótimo passar a parte de cima no açúcar cristal ou coco ralado.
Assar, quando corar por baixo, já está pronto
Se deixar corar por inteiro fica duro.
Você sabia que existem diferentes tipos de farinha de trigo? Cada uma delas possui propriedades e usos específicos dependendo da receita que quiser fazer. Caso possa escolher, a farinha de trigo tipo 2, feita com a parte externa do grão, é a mais usada pelas marcas de biscoito de trigo e a responsável por dar uma cor mais amarelada a ele.
A farinha de trigo tipo 1 é feita com o miolo do grão, tem menos nutrientes e é mais branca. Ela é mais indicada para bolos, pães e massas, mas também pode ser usada no biscoito de trigo assado. Já a farinha integral é o grão inteiro moído, tem mais fibras e serve para fazer um biscoito integral de aveia.
Comprou farinha sem fermento? Não tem problema! É só adicionar 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó e misture os dois delicadamente com um fouet para manter a leveza do ingrediente que os seus biscoitos assados ficarão perfeitos.
Não importa qual escolha, não se esqueça de peneirar a farinha para remover os grumos que possam se formar com a umidade. Esse processo também vai deixar a massa dos biscoitos mais aerada e suave. Uma dica extra para eles não passarem do ponto é se atentar na temperatura do forno, que precisa estar entre 180°C a 200°C.
Como essa receita de biscoito de farinha de trigo rende bastante, é preciso saber como armazenar biscoitos para durarem mais. Assim, eles ainda ficarão crocantes e deliciosos para comer durante a semana.
A melhor forma de guardar o biscoito assado de trigo é em um saco ou pote hermético, que protege mais contra a umidade, e consumir em até 15 dias.
Se quiser armazenar por mais tempo, guarde em um saco ou recipiente fechado no freezer para durar por até 3 meses. Quando quiser comer, pode tirar do refrigerador e esperar até ficar em temperatura ambiente antes de comer ou, para agilizar, pode descongelar seu biscoito de trigo no forno ou no micro-ondas. Neste caso, espere esfriar completamente para ele voltar a ficar crocante.
Às vezes tudo o que precisamos é de um bom biscoito caseiro enquanto tomamos um café cremoso, não é mesmo? Os biscoitos de farinha de trigo assados são um exemplo dessa gostosura e, se você ama esse tipo de aperitivo, temos muito mais aqui no TudoGostoso para você apreciar.
Veja e experimente algumas como o biscoito de polvilho assado fácil, os biscoitos amanteigados, o biscoito de Maizena, o biscoito de queijo, a bolacha de nata, o biscoito de polvilho doce, a bolacha caseiro muito macia e o biscoito doce de fritar.
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