Rale as cenoura e as beterrabas, separadamente e reserve.
Frite o bacon cortados em cubinhos, retire o restante da gordura e misture o bacon com a maionese e a mostarda.
Corte o alface em pedaços grandes.
Faça uma camada de beterraba, coloque um pouco da mistura do bacon, a cenoura, o restante da mistura e por último o alface.
Pode colocar o azeite e muita batata palha.
Ótimo para acompanhar um churrasco com arroz branco.