Prepare a massa do bolo conforme escrito na embalagem.
Asse em uma forma de aro removível e reserve.
À parte, misture o leite condensado, o suco de limão, o coco ralado e o creme de leite até formar um creme espesso, reserve.
Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e leve ao banho-maria até dissolver.
Misture ao creme de limão.
Incorpore delicadamente as claras em neve e despeje a mousse sobre o bolo já frio.
Leve à geladeira até firmar.
Desenforme e sirva bem geladinho.