Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Em um recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.
Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê.
Acrescente os ovos, o óleo, as uvas passas e a baunilha.
Misture bem. Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma untada e leve para assar por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.