Utilizar uma panela grande ( para poder mexer a farofa com facilidade).
Fritar o bacon em 2 colheres de azeite.
Colocar a linguiça calabresa picada com 1 colher de margarina, fritar junto.
Colocar o pimentão picado e continuar fritando.
Colocar a cebola e continuar fritando.
À parte dissolver ( no microondas) 1 cubo de caldo de galinha , junto com 1 colher de margarina, o orégano e o colorau e colocar tudo na panela.
Colocar a farinha de milho em flocos, a farinha de mandioca torrada e 1 colher de azeite.
Continuar mexendo sempre, para torrar as farinhas.
Colocar os ovos cozidos e picados e misturar com a farofa já pronta.
Experimentar um pouco para verificar se é necessário colocar o sal, pois já temos ingredientes salgados nesta receita.
Se gostar de salsinha , pode acrescentar.