Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Quanto mais bater o pudim, mais areado ele fica.
Coloque o açúcar numa forma redonda com furo no meio, leve ao fogo mexendo sempre, até formar o caramelo na cor desejada.
Depois despeje o pudim e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
Para acelerar o processo de cozimento do pudim e para economizar gás, coloque água quente na forma do banho-maria e 1 colher de sopa de vinagre para não manchá-la.