Junte todos os ingredientes (menos o queijo) no liquidificador e bata por mais ou menos 2 minutos. Em uma frigideira com anti-aderente (no fogo baixo) despeje a quantidade para uma panqueca (pouco mais de meia concha).
Deixe dourar um pouco de cada lado e coloque em um prato.
Faça isso com toda a massa, da mais ou menos 10 panquecas.
Frite a carne em um pouco de óleo e junte em seguida a linguiça picada em cubos bem pequenos, dilua o tablete de caldo de carne na água e junte com as carnes e o molho de tomate e de pimenta.
Vá mexendo até que comece a ferver.
Desligue o fogo e pegue uma forma de 30 x 20 e enrole as panquecas e as acomode lado a lado na forma.
Despeje o molho por cima e cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos aproximadamente (até levantar fervura).
Está pronto! Pode servir com arroz branco.