Bate a manteiga, as gemas e o açúcar no liquidificador.
Mistura os ingredientes secos.
Aos poucos acrescente ao creme, mexendo sempre para incorporar.
Adicione o leite de coco.
Por último as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma forma.
Leve para assar por 50 minutos, em forno médio.